توجهات جديدة في مطابخ الطبقة المتوسطة البريطانية
قد يتبادر إلى الذهن الأفوكادو والحمص عند التفكير في أساسيات المطبخ الفاخر، لكن في الواقع، تجاوزت الطبقة المتوسطة في بريطانيا هذه العناصر منذ فترة طويلة.
بدلاً من ذلك، يفضل المتسوقون المتميزون الأطعمة المجمدة الفاخرة، والصلصات الكورية، وآيس كريم أوتولينغي، وفقًا لتقرير وايتروز لعام 2025.
تغيرات في عادات التسوق
كما يتضح تأثير منتج Mounjaro، حيث يفضل المتسوقون الوجبات الخفيفة بدلاً من الوجبات الكاملة، مع التركيز على المنتجات التي تحتوي على مغذيات عالية وغالبًا ما تكون غنية بالبروتين مع نكهات أكثر تعقيدًا.
بينما يملأ أولئك الأقل اهتمامًا بوزنهم خزائنهم وثلاجاتهم بالزبدة المنكهة، والحليب العضوي الكامل، والبطاطا المخبوزة.
قال تيم دالي، مطور منتجات الأطعمة المجمدة في وايتروز: “نلاحظ اتجاهًا جديدًا في كيفية استخدام الناس لثلاجاتهم”.
وأضاف: “إنهم يملأونها بالعناصر الفاخرة الجاهزة مثل البطاطس المقلية الثلاثية المطبوخة، وبطاطس الواغيو، وغراتين البطاطس بأربعة أنواع من الجبن، حتى تكون لديهم أساسيات ذكية في متناول اليد كلما احتاجوا إليها.”
تعتبر لفائف القرفة المصنوعة من الزبدة الكاملة من وايتروز، التي تكلف 4 جنيهات إسترلينية لعلبة مكونة من أربعة، هي الأكثر مبيعًا في قسم الأطعمة المجمدة، حيث زادت مبيعاتها بنسبة مذهلة بلغت 322 في المئة.
وفقًا لكاتي نايت، مشتري آيس كريم وايتروز، فإن المنتجات الفاخرة تحظى بطلب متزايد مع “اهتمام متزايد بالنكهات الفريدة والعالمية والمالحة” – بما في ذلك آيس كريم أوتولينغي بنكهة الفستق المحمص والكرز الحامض، الذي يكلف 6 جنيهات إسترلينية لعلبة سعة 480 مل.
