1. حاويات تخزين الطعام البلاستيكية
عند تفقدي لخزانة حاويات التخزين، وجدت العديد من الحاويات البلاستيكية. بعضها أستخدمه فقط لتخزين المواد الجافة، بينما تُخصص أخرى لبقايا الطعام في الثلاجة وإعادة تسخينها في الميكروويف. تدعي هذه الحاويات أنها آمنة للاستخدام في الثلاجة وغسالة الصحون والميكروويف، لكن جميعها تظهر علامات تآكل وتحتاج بالتأكيد إلى استبدال.
وجدت دراسة في سبتمبر 2024 أنه من بين 14,000 مادة كيميائية معروفة تتصل بالطعام في عبوات الطعام، تم الكشف عن 3,601 مادة – أي حوالي 25% – في البشر. تم العثور على 235 مادة كيميائية في المواد التي تتصل بالطعام في البشر، بما في ذلك المركبات البلاستيكية.
هناك قلق خاص بشأن استخدام الميكروويف مع الحاويات البلاستيكية. خلصت دراسة في يونيو 2023 إلى أن تسخين حاوية بلاستيكية في الميكروويف أدى إلى أعلى نسبة من تسرب الميكروبلاستيك والنانوبلاستيك إلى الطعام، مقارنة بالتبريد والتخزين في درجة حرارة الغرفة واستخدامات أخرى. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي التبريد والتخزين في درجة حرارة الغرفة إلى تسرب مليارات من الميكروبلاستيك والنانوبلاستيك إلى محتوياتها على مدار ستة أشهر. النانوبلاستيك أصغر من الميكروبلاستيك، حيث يقيس أقل من 1 ميكرون، مما يجعله أكثر ضرراً على الجسم البشري.
هذا الأمر مقلق بشكل خاص مع حاويات الطعام البلاستيكية التي لا تحدد أنها آمنة للحرارة، وحتى عندما تفعل، قد تكون تلك الادعاءات مجرد دعاية تسويقية. هذا العام، تم الإبلاغ عن أن Rubbermaid تواجه دعاوى قضائية بسبب ادعائها أن حاوياتها البلاستيكية آمنة للاستخدام في الميكروويف والفريزر، بينما يُزعم أنها لا تزال تطلق الميكروبلاستيك في الطعام. لم ترد ممثلة عن Rubbermaid على طلب للتعليق.
وجدت مراجعة في أغسطس 2024 أنه حتى أثناء التجميد وإذابة الجليد، يمكن أن يتم إطلاق الميكروبلاستيك من السطح الداخلي لحاويات الطعام. وهناك قلق آخر هو أنه عندما يتم تجميد البلاستيك، يمكن أن تنكسر قطع من الحاوية وتلوث طعامك.
بينما قد تكون الحاويات الخالية من BPA، التي لا تحتوي على مادة بيسفينول أ الصناعية، أفضل لأنها تتجنب التأثيرات الصحية المحتملة (على الرغم من أن المزيد من الدراسات مطلوبة)، فإن الحاويات الزجاجية هي الخيار الأفضل.
البديل لحاويات تخزين الطعام البلاستيكية
أخطط لاستبدال حاواتي البلاستيكية الحالية بحاويات زجاجية. لقد قمت بالفعل باستبدال بعضها مع مجموعة Tupperware Voila – آمنة للاستخدام في الفرن والميكروويف والفريزر وغسالة الصحون وتحت الشواية (مع إزالة الغطاء) – والتي أرسلها لي العلامة التجارية لتجربتها. ومع ذلك، أريد أيضًا تخزين حاويات أصغر.
2. ملعقة بلاستيكية سوداء
مثل الحاويات البلاستيكية، يمكن أن تطلق أدوات المطبخ البلاستيكية أيضًا جزيئات الميكروبلاستيك إلى طعامك، كما أفادت دراسة في 2 يونيو 2024.
