دراسة تكشف عن فوائد مذهلة لبذور الشيا في تقليل الشهية وتعزيز صحة الدماغ
أظهرت دراسة جديدة أن تناول بذور الشيا يمكن أن يحمي الدماغ والجسم من الأضرار الناتجة عن الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة المعالجة.
تأثير الأطعمة المعالجة
ترتبط الأطعمة عالية المعالجة، التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والسكريات، بزيادة مخاطر الإصابة بالسمنة وداء السكري من النوع الثاني والالتهابات الدماغية.
دراسة الباحثين البرازيليين
قام باحثون من الجامعة الفيدرالية فيكوسا بدراسة تأثير تناول دقيق وزيت بذور الشيا على أدمغة الفئران، حيث اختبروا إمكانية عكس الأضرار الناتجة عن الأنظمة الغذائية الغربية.
تحتوي بذور الشيا على دهون الأوميغا 3، وتوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
تصميم الدراسة
في دراستهم المنشورة في مجلة “نيوتريشن”، قام الباحثون بإطعام غالبية الفئران أطعمة تحاكي الأنظمة الغذائية غير الصحية للبشر، بهدف إحداث تغييرات أيضية تجعل الفئران أقرب إلى حالة البشر.
تلقت مجموعة التحكم نظامًا غذائيًا صحيًا عاديًا. خلال الأسابيع العشرة التالية، استمرت مجموعة في تناول نظام غني بالدهون والسكريات، بينما تلقت مجموعة أخرى النظام نفسه مع إضافة زيت الشيا، في حين اتبعت مجموعة ثالثة نظامًا عالي الدهون مع دقيق الشيا.
نتائج الدراسة
بعد أخذ عينات من أنسجة أدمغة الفئران، أظهرت النتائج فروقًا واضحة بين تأثير دقيق الشيا وزيت الشيا على مؤشرات الشبع والالتهاب.
أظهرت الفئران التي تناولت زيت الشيا نشاطًا أكبر في الجينات المرتبطة بتثبيط الشهية، مما يشير إلى أن بذور الشيا تعزز الإحساس بالامتلاء.
خلص الباحثون إلى أن إطعام الفئران بمنتجات الشيا أعاد وظيفة الدماغ الطبيعية وقلل الرغبة في الإفراط في تناول الطعام.
كما أظهرت النتائج أن بذور الشيا ساعدت في حماية خلايا الدماغ من الأضرار الالتهابية الناتجة عن الأنظمة الغذائية الغربية.
مقارنة مع أدوية إنقاص الوزن
يمكن مقارنة تأثير بذور الشيا بتأثير أدوية إنقاص الوزن مثل أوزمبيك وويغوفي ومونجارو.
خلص الفريق إلى أن “استهلاك دقيق وزيت الشيا مع نظام غذائي غني بالدهون والفركتوز يعدل التعبير الجيني المرتبط بآليات الشبع والاستجابة الالتهابية، مما يجعله استراتيجية محتملة للتحكم في الأمراض الأيضية المرتبطة بالأنظمة الغذائية غير المتوازنة”.
ومع ذلك، أشار الباحثون إلى نقطة مهمة، وهي أن الفئران لم تفقد أي وزن، وقد يكون السبب في ذلك هو تناولها نظامًا عالي السعرات الحرارية، مما قد يخفي الفوائد المحتملة لبذور الشيا في إنقاص الوزن.
