تحذيرات من تناول الفطر البري
حث المسؤولون في كاليفورنيا الناس على عدم جمع الفطر البري بعد زيادة حالات التسمم التي أسفرت عن وفاة واحدة على الأقل.
حدد نظام مراقبة السموم في كاليفورنيا 21 حالة تسمم بأماتوكسيين تركزت في شمال كاليفورنيا، ويُعتقد أنها ناتجة عن فطر الموت، وفقًا لما ذكرته وزارة الصحة العامة في الولاية.
أعراض التسمم وخطورته
أدى التسمم إلى تلف شديد في الكبد لدى عدة أشخاص، بما في ذلك أطفال، وقد يحتاج أحد المرضى على الأقل إلى زراعة كبد، حسبما أفادت الوزارة.
يمكن أن يُخطئ الناس بسهولة في التعرف على فطر الموت على أنه فطر آمن وصالح للأكل بسبب طعمه ورائحته ومظهره المشابه.
وقعت الحالات المؤكدة بين منتصف نوفمبر وأوائل ديسمبر، وهي فترة ممطرة في المنطقة تخلق ظروفًا مثالية لنمو هذا النوع القاتل، خاصة بالقرب من أشجار البلوط والأشجار الصلبة مثل أشجار الصنوبر، حسبما ذكرت وزارة الصحة العامة في كاليفورنيا.
على الرغم من أن الحالات تتركز بشكل رئيسي في منطقة مونتيري ومنطقة خليج سان فرانسيسكو في شمال كاليفورنيا، إلا أن الخطر موجود في جميع أنحاء الولاية، حذرت الوزارة.
قالت الدكتورة إيريكا بان، مديرة وزارة الصحة العامة في كاليفورنيا: "يحتوي فطر الموت على سموم قد تكون قاتلة ويمكن أن تؤدي إلى فشل الكبد. نظرًا لأن فطر الموت يمكن أن يُخطأ بسهولة على أنه فطر صالح للأكل، ننصح الجمهور بعدم جمع الفطر البري خلال هذه الفترة عالية المخاطر".
فطر الموت ليس آمنًا للأكل أبدًا، حتى لو تم غليه أو تجفيفه أو تجميده أو طهيه.
يمكن أن يؤدي تناول الفطر القاتل إلى إسهال مائي، وغثيان، وتقيؤ، وألم في البطن، وجفاف خلال ست إلى أربع وعشرين ساعة - وعلى الرغم من أن الأعراض قد تتراجع في البداية، إلا أن تلف الكبد الشديد أو القاتل يمكن أن يحدث حتى بعد ثمانية أيام.
قال الدكتور إدوارد مورينو، مسؤول الصحة في مقاطعة مونتيري: "يجب على الأشخاص الذين لديهم تدريب وخبرة واسعة فقط تناول الفطر البري الذي قاموا بجمعه بأنفسهم".
